宮澤ファームの
想い
宮澤ファームの
米づくりへの
こだわり
米づくりへの
違いの分かる
農作物を栽培する
ミネラル肥料を30年以上前から使用して農作物を栽培しています。
進化と安定
を追い求めること
栽培方法の見直したり、新しい技術を用いて安定的に農作物を供給します。
オーダーメイドの
農作物栽培
使う方たちの要望に合わせた肥料設計を行い、農作物の提供をします。
商品情報
商品情報もっちりとして冷めてもしっとりした食感
特別栽培米 夢ごこち
| 販売種類 | 白米、玄米 |
| 内容量 | sold out |
| 金額 | sold out |
| 受賞歴 | お米番付2018最高賞受賞 |
特長
夢ごこちは、もっちりとしたご飯が好きな方にお勧めしたいお米です。
ご飯の粘りはお米の70%含まれる「デンプン」で決まります。
このデンプンにはアミロースとアミロペクチンの2種類があり、デンプンのアミロースの割合が少ないと粘りが強いご飯になります。
夢ごこちのアミロースの割合はコシヒカリより比較的低い傾向にあります。
夢ごこちの特徴は粘りとしっとりとした柔らかさです。
炊きたてのご飯もさることながら、冷めてもしっとりとした食感があるためお弁当などにも向いています。
夢ごこちは、保水力があるので水加減の調整を
少し硬めに炊きあがるようにすると美味しいご飯に仕上がります。
品評会を席巻した、奇跡のお米
特別栽培米 ゆうだい21
| 販売種類 | 白米、玄米 |
| 内容量 | sold out |
| 金額 | sold out |
| 受賞歴 | お米番付2022：入賞 お米番付2023：入賞 第25回米・食味分析鑑定コンクール国際大会：金賞 |
特長
その姿は、雄大にして壮麗 宇都宮大学の広大な農場で偶然生まれ 品評会を席巻した、奇跡のお米。
大粒で、炊飯直後の粘りはコシヒカリの５．５倍
コシヒカリと比べ食後血糖値の上昇が緩やかです。
ゆうだい21
品評会を席巻した、奇跡のお米。大粒で、炊飯直後の粘りはコシヒカリの5.5倍。６時間経過後も炊飯直後と変わらない硬さをキープでき、食後血糖値の上昇がも緩やかです。
夢ごこち
粘りとしっとりとした柔らかさが特長です。冷めてもしっとりとした食感があり、お弁当などにも向いています。少し硬めに炊きあがるようにすると美味しいご飯に仕上がります。
元祖コシヒカリ
ミネラル栽培米
宮澤ファームの伝統を受け継ぎながら、ミネラル肥料をオリジナル肥料として配合して栽培しているコシヒカリです。
フィッシュコシヒカリ
特別栽培米
ふっくらとして甘みが感じられ、炊きたて時に広がる香りが豊かです。お米の旨味を引出すために、核酸を含有した肥料と特殊発酵させたぼかし肥料を使用して栽培しています。
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