米づくりへの
こだわり

違いの分かる農作物を栽培する

違いを感じてもらうために、ミネラル肥料を30年以上前から使用しています。現在ではこのミネラル肥料を、科学的根拠に基づき農作物が吸収できるように宮澤ファームオリジナル肥料を製造していただき使用しています。

特別栽培米はミネラル肥料の他に厳選した有機肥料「魚粉、植物油かすを特殊発酵させたぼかし肥料」や米ぬかに魚のエキスを吸着させた有機質肥料を使用しています。魚粉や魚エキスには濃縮された魚のアミノ酸が豊富に含まれており、作物に旨みや甘みを与える効果があります。その他にも特殊なアミノ酸肥料（プロリン）などを使用して甘いお米作りをしています。

進化と安定を追い求めること

異常気象による天候不順などの影響により品質低下なども問題となっています。この問題に立ち向かいより良い方向へ舵をきっていく為にも毎年肥料の内容を少しずつ変更したり栽培方法の見直たり新しい技術や品種の導入などを行い安定的に農作物を供給できるようにこだわっています。

オーダーメイドの農作物栽培

オーダーメイドの農作物栽培は、宮澤ファームの農作物を使用していただく人の声を聞き、使う方たちの要望に合わせた肥料設計をおこない農作物の提供をおこなっています。

例としては、酒米（山田錦）加工米、業務用米などです。